Passt perfekt zum Grillgenuss aus 100% Wild: die harzig-süße Wacholderbeere
Besonders beim Kochen und Grillen wird der unverwechselbar harzig-süße Geschmack der getrockneten Wachholderbeere geschätzt. Traditionell werden Marinaden und Soßen von Fleischgerichten mit Wacholder verfeinert, außerdem nutzt man die Beeren zum Würzen von Kohl und beim Einlegen von Sauergemüse. Die Würze des Wacholders ist sehr kräftig, daher sollte er sparsam dosiert werden.
Ankerkraut, die Geschmacksmanufaktur aus Hamburg, bietet seit 2013 Gewürzmischungen ohne Rieselhilfen und Geschmacksverstärker. Ankerkraut verzichtet dabei bewusst auf jegliche Zusatzstoffe gemäß ZZulV.
Das Wachholderbeeren-Gewürz passt perfekt zu den Grillpaketen der Gourmet Wildmanufaktur. Hier geht es zu unserem Grillpaket Volker und zu unserem Grillpaket Domenik! Noch mehr Grillinspiration finden Sie in unserem Buch „Wild vom Grill“ und im passenden Paket!
Die Gourmet Wildmanufaktur steht für Delikatessen aus 100% Wildfleisch – ohne Kompromisse, ohne Farbstoffe und ohne Geschmacksverstärker! Bei uns bedeutet Wildfleisch auch 100% Wildfleisch aus der Natur – ganz ohne Beimischung von Fremdfleisch oder Gatterwild. Als Zutaten verwenden wir nur ausgewähltes Fleisch, verfeinert mit natürlichen Gewürzen und Kräutern – von unserem Team aus Metzgern, Köchen und Jägern in Handarbeit hergestellt. Achten Sie auf das Siegel unseres Qualitätsversprechens: das Eichenblatt! Mehr über unsere Manufaktur erfahren sie hier und in unserem Video.
50g im Glas
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