Author Archives: tkoenig

Rezept 3: Rehmedaillions an Thymian-Balsamico-Jus

Rehmedallions

Sie brauchen keine Angst vor Wild und keine ungeahnten Fähigkeiten zu haben, um Wild richtig zuzubereiten. In unserem Blog erhalten Sie Tipps, mit denen Sie auch ohne Kochausbildung garantiert einen Punktsieg bei der Wildzubereitung landen. Heute zeigen wir Ihnen ein Rezept für Rehmedaillions.  Zutaten (für sechs Personen)   Zubereitung Backofen auf 80 Grad erhitzen. Rehmedaillons […]

Rezept 2: Sauerbraten vom Hirsch mit Cranberries

Sauerbraten

Sie brauchen keine Angst vor Wild und keine ungeahnten Fähigkeiten zu haben, um Wild richtig zuzubereiten. In unserem Blog erhalten Sie Tipps, mit denen Sie auch ohne Kochausbildung garantiert einen Punktsieg bei der Wildzubereitung landen. Heute zeigen wir Ihnen ein Rezept für einen Sauerbraten vom Hirsch.  Zutaten (für sechs Personen)   Zubereitung Sellerie, Zwiebeln und […]

Rezept 1: Wildschweinschnitzel überbacken

Wildschweinschnitzel

Sie brauchen keine Angst vor Wild und keine ungeahnten Fähigkeiten zu haben, um Wild richtig zuzubereiten. In unserem Blog erhalten Sie Tipps, mit denen Sie auch ohne Kochausbildung garantiert einen Punktsieg bei der Wildzubereitung landen. Heute zeigen wir Ihnen ein Rezept für ein überbackenes Wildschweinschnitzel.  Zutaten (für sechs Personen) Zubereitung Schnitzel mit Salz, Pfeffer und […]

Was macht Wildfleisch so besonders?

Hirsch

Immer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste, natürliche und nachhaltige Ernährung. Wildfleisch passt perfekt dazu! Wildtiere sind frei, sie werden nicht vom Menschen aufgezogen und kontrolliert. Natur pur eben. Deshalb tragen Wildprodukte auch kein BIO-Siegel, da BIO-Siegel eine kontrollierte Haltung von Tieren zertifizieren. Aber Wild wird nicht gehalten, es gehört niemanden, sondern lebt artgerecht […]